吃早餐时，喝牛奶还是喝豆浆好？营养相差多少呢？今天一次讲清楚吃早餐时

吃早餐时，喝牛奶还是喝豆浆好？营养相差多少呢？今天一次讲清楚
导语：自从家里买了一台豆浆机之后，这些天媳妇只要有空，都给我和孩子做豆浆。自己家现磨的豆浆，跟外面的早餐店相比，味道更为香甜浓郁，口感也更为浓稠。只要在家里吃早餐，我几乎每天都会喝一杯豆浆。
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【吃早餐时，喝牛奶还是喝豆浆好？营养相差多少呢？今天一次讲清楚】如果有时没空做豆浆，我们也会喝鲜牛奶代替，两种早餐饮品交替着喝，感觉要营养都差不多。我就有一个疑问了：到底哪一种的营养更丰富全面呢？于是我找了一个朋友来询问，他是在大学教营养学的，每次遇到难题我都会请教他。不问不知道，一问涨知识，原来两种饮品的营养存在着很大的差异，今天一次给大家说清楚。
一、补钙对比文章插图
现在大家生活好了，对于营养方面更为注重了，对于喝牛奶或豆浆，首先会想到补钙。在钙质含量方面，二者有怎样的不同呢？以100克为例，牛奶含钙104毫克，而豆浆仅为5毫克，整整相差了21倍，更重要的是，牛奶中的钙质更容易被人体所消化和吸收。
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值得注意的是，大豆其实钙含量并不低，只不过被磨成豆浆后，钙质都被稀释了，很多人都习惯性倒掉口感不好的豆渣，其实这部分才是精华所在，豆渣的钙含量还比较高。
二、蛋白质对比文章插图
我们经常听到身边的人说，多吃鸡蛋、鱼肉、牛肉，可以补充蛋白质，可见它对于我们身体健康的重要性。在蛋白质含量上，同样是100克，牛奶和豆浆打了个平手，都是含有3克蛋白质。
要说区别的话，豆浆的是植物蛋白，而牛奶的是动物蛋白，后者更易于被人体消化吸收。
三、脂肪和胆固醇对比文章插图
脂肪和胆固醇是人体必要的营养物质，牛奶和豆浆的对比结果会是怎样的呢？还是以100克为例，脂肪含量，牛奶和豆浆分别为3.2克和1.6克；胆固醇含量，牛奶和豆浆分别为15毫克和0 。对于高血脂的人群来说，豆浆无疑是最好的选择，而对于一般人，牛奶和豆浆都可以放心饮用。
如果不爱喝豆浆，只喜欢喝牛奶，又想做到低脂肪、低胆固醇，可以选择低脂或脱脂牛奶。
四、维生素对比文章插图
在维生素含量上，牛奶和豆浆各有优势。牛奶含有较多的维生素A和维生素D ，而豆浆则是维生素E和维生素K 。
五、膳食纤维对比文章插图
膳食纤维可以促进肠道的蠕动，保护肠道，被人们称为“第七大营养素” 。在这一个环节的对比上，每100克豆浆含有膳食纤维1.1克，牛奶完全没有。但是豆浆中90%的膳食纤维都在豆渣里。
大熊之总结1、要想做到营养均衡，牛奶和豆浆最好交替着饮用。
2、实际上，豆渣营养更丰富，在家做豆浆，最好连同豆渣一同喝。
3、如果你有乳糖不耐受症状，优先选择零乳糖牛奶、酸奶或豆浆。
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