科普【有些蔬菜自带盐分】有些蔬菜天生就“咸”,因此烹饪的时候要少放盐。像每100克茴香含186.3毫克钠,茼蒿钠含量为161毫克/100克,芹菜茎为159毫克/100克。因此,烹调茴香、芹菜和茼蒿这种高钠蔬菜时应该少放甚至不放盐,高血压、肾脏病患者尤其要谨慎。中高钠蔬菜包括萝卜、白菜、小白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等(40-100mg),烹饪时可少放盐。(via 未央健康)
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【 自带|有些蔬菜自带盐分】来源:广东12320
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