块钱|惊蛰前后，最该吃这4道菜，成本不超10块钱，补益脾胃，滋养肝脏( 二 ) 补中益气|女人|多吃|养人|补钙|夏天

莴笋一个，鸡蛋两个，食用油，盐
1、莴笋削皮清洗干净后切成薄片。
2、锅中烧开水，将莴笋片倒入锅中焯水一分钟捞出过凉水备用。
3、起锅烧油，将提前打散后的鸡蛋液倒入锅中，中火炒熟。
4、重新起锅加入底油，油温至5成热，倒入莴笋翻炒至断生，然后倒入鸡蛋块一起翻炒，最后加入适量的盐调味即可出锅。