它是蔬菜中的“白人参”,健脾胃,补身体,3元一斤,多吃就赚了
山药大家不陌生,是常见的蔬菜,虽然很常见,但是它的营养价值不容忽视。山药不仅是蔬菜,它也是一种中药材,中药的名称就叫做淮山。
文章插图
山药是蔬菜中的“白人参”,它具有健脾胃、滋补身体的功效,古时候人们就知道,将山药做成糕点,吃了对脾胃好助消化。《本草纲目》中认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。现代研究表明,山药富含蛋白质、糖类、维生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等。常食用可以增强人体免疫功能,可以强身健体,延缓衰老。
文章插图
【 蔬菜|它是蔬菜中的“白人参”,健脾胃,补身体,3元一斤,多吃就赚了】山药价格也便宜,才3元一斤,山药不仅便宜还好吃,多吃就赚了。我家经常吃,山药拿来清炒着吃,口感脆嫩,味道香甜。下面我们就来简单的清炒一下,作为家常菜,营养又美味。
文章插图
【清炒山药片】
食材:山药、黑木耳、红椒、青椒、大蒜、盐、鸡精、食用油、淀粉。
做法:第一步,把黑木耳提前泡发,泡发后清洗干净,然后剪成小朵。
第二步,把山药去皮切片,青红椒洗干净切片,大蒜切碎备用。
第三步,起锅烧水,放黑木耳和青红椒焯水,焯水烫一下出锅。
第四步,起锅烧油,放大蒜爆香,然后放山药片翻炒,再放黑木耳和青红椒翻炒。
第五步,接着加盐和鸡精调味,最后加些水淀粉勾芡即可。
文章插图
小贴士:先焯水的好处就是保持食材的鲜嫩,山药不需要焯水,山药的黏液营养价值高,不能焯水流失了。
我是美食原创作者,欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并关注哦,每天都会更新一些美食和美食相关的资讯!谢谢大家的支持!
- 氨甲环酸在神经外科手术中的应用进展
- 缺钙会造成很多的危害,这些蔬菜含钙量比较高!
- 食物中的胆固醇量真的无关紧要?胆固醇高该少吃什么?医生告诉您
- “输的什么液?想你的夜”!一文了解静脉输液中的“中长导管”
- 这几种蔬菜痛风患者最好少吃为妙,尿酸或会不降反升
- 人的寿命是由我们身体中的每一个细胞的衰老速度决定的
- 郑州市七院心脏外科重症监护室:险滩中的领航者,生命的摆渡人
- 越来越多的孩子患上白血病,藏在生活中的3个原因,不容忽视
- 十四种蔬菜有忌口,告诉家里人!
- 王拥军:缺血性卒中的二级预防