排查|吃1毫克就会致癌？厨房中的3物中易藏有，排查下，早丢掉更安心藏有|中易|丢掉|排查|厨房|致癌

民以食为天，但可能大家在享用美食时，忘记了食以安为先这句话，若吃得不安全、用得不安全，反而会给身体健康带来隐患，甚至增加患癌风险。今天要向大家介绍的就是一种强致癌物，它被世界卫生组织划到了一级致癌物的名单中，小小的1毫克就是致癌的剂量，20毫克甚至能致命!而且高温也杀不死它，砒霜在它面前都算不了什么。而且，这种致癌物可能就藏在家里的厨房的3物中，早点排查下，早丢掉更安心，下面就具体向大家介绍一下。
1毫克就是致癌剂量，这种致癌物就是黄曲霉素。

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一旦误食，对身体的损伤是非常大的，首当其冲的是肝脏，黄曲霉素是肝癌的重要诱因之一，它会对肝细胞造成直接损伤，导致肝细胞受损、变性，直至坏死，增加肝癌风险。黄曲霉素喜欢藏在发霉的东西中，除了食物还有用品，厨房中的以下3物中容易藏有，排查下，若你家有，尽早处理掉，别埋下隐患：
第1物：发霉的大豆、大米、玉米面等粮食作物。这些食物中含有大量的淀粉，是很多家庭的必备主食食物，在厨房中很常见，但若储存不当，很容易发生霉变，滋生黄曲霉素。发霉了，丢掉发霉的部分不就好了，全扔了岂不是太浪费了，这可能是很多人的做法，但其实细菌和毒素可能已经渗透到整体了。

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第2物：用变质的大豆、花生等制作成的劣质自榨油。很多人觉得自榨油的营养价值更高，会特地去买自榨油吃，但如果你是在小作坊购买的，要多注意了。虽然小作坊的自榨油价格比较便宜，但原料不一定有很好的安全保障，而且，小型的压榨机，可能缺乏一些工艺，没办法更好地去除有害物质。
如果是用发霉的花生、大豆等榨出来的油，也是变质的，其实可能就含有黄曲霉素，这样的油吃起来可能会有一股哈喇子味，不利于健康。

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第3物：有很多划痕、没清洗干净的木菜板。菜板用久了就会有一道道的划痕，这是正常的，但如果划痕已经很深了，每次清洗时难以清除掉藏在里面的物质，久而久之，在潮湿的环境中，菜板就容易发霉，滋生各种细菌，可能就有黄曲霉素。
若经常用这样的菜板切菜切肉，食物也会沾上细菌，经常吃不利于健康。提醒大家，厨房中的木菜板和木筷子，需要定期更换，若有很多很深的划痕，经常发霉，最好别用了。

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对于发霉的食物，大家不要舍不得扔掉，尽早处理才是真的为了身体好。尤其是许多中老年朋友更要注意，虽然勤俭节约是美德，但也要身体健康的前提下，不要过度节俭，将健康置身于事外。
另外，也要经常给厨房通风，避免潮湿或高温的环境，以免食物发霉，对于食物的储存方法也要得当。
【 排查|吃1毫克就会致癌？厨房中的3物中易藏有，排查下，早丢掉更安心】综上所述，1毫克的黄曲霉素就是致癌剂量，厨房中的以上3物中可能就藏有，看看你家厨房中有吗?若有，尽早处理更安心。