明日小雪,不管多忙,3黑3白记得吃,应季而食身体棒,暖和过冬( 二 )
2、先将小肠内壁黄色脏物冲洗干净 , 再加入适量的淀粉或面粉搓洗干净 , 接下来用盐和醋浸泡15分钟 , 起到杀菌去味的作用 。
3、将清洗干净的小肠放入冷水锅中 , 加入适量生姜和料酒 , 煮沸焯烫3分钟左右 。
4、将小肠切块 , 与莲子一起下锅炖煮2个小时左右 , 加点盐和调味即可 。
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山药——山药炒木耳冬天进补 , 多吃点山药促进吸收和消化哦 , 山药可炖汤、清炒、熬粥亦或是做成甜品 。 分享一道家常小炒菜 , 山药炒木耳 。
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1、先将山药削皮后切成薄片 , 放入水中浸泡一下 , 以免氧化变黑;
2、木耳用热水泡发一下 , 差不多10分钟左右即可泡发好;
3、起锅烧水 , 水煮沸后 , 将山药和木耳都下锅焯烫一下;焯烫好再冲一下冷水 , 使其保持脆爽口感;
4、起锅烧油 , 加点蒜泥煸香一下 , 再将山药和木耳下锅大火快炒出锅 , 出锅前适量盐提味 。
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白萝卜——白萝卜排骨汤冬吃萝卜夏吃姜 , 冬天吃蔬菜白萝卜是首选 , 我们家最喜欢用白萝卜来炖排骨汤了 , 清甜好喝又营养 。
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1、先将排骨洗净后 , 放入冷水锅中 , 加入适量盐和料酒焯烫一下;
2、将白萝卜削皮后滚刀切成块 , 一般白萝卜炖汤 , 要切大块一点;
3、将排骨、鱿鱼母、生姜放入锅中 , 加入适量的水 , 中小火炖煮1个小时左右 , 再加入白萝卜 , 再炖30分钟即可 。
4、出锅前加点枸杞和盐 。
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以上就是跟大家分享适合小雪前后吃的3黑3白 , 都是平民价格 , 人人吃得起 。
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