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大枣20个、生姜5片、红糖适量,先将生姜切成片装然后同大枣一起加适量红糖,煎汤当茶饮用即可。
功效:此汤具有温补肾阳之功效,除此之外还具有补中益气、安神之功效。
平菇娃娃菜汤
刮油抗癌
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平菇洗净撕好,肉切好,先下平菇, 炖煮开后加入肉片进去煮,最后放娃娃菜,煮熟即可调味出锅。
功效:娃娃菜中的粗纤维可以起到促进肠胃蠕动的效果,吃一次刮一次油,平菇有抗癌的功效,一碗快手汤,也是满满的营养。
喝汤五注意
汤虽然好,但是要煲好一锅汤并不容易。不少人在煲汤的时候会进入一些小误区,下面几个错误,大家可要注意了。
1
熬汤时间应以1~1.5小时为宜
如果是青菜汤,几分钟即可。如果是肉汤,时间以半小时到一个小时最好,如果是炖骨头或者猪脚汤,可以适当延长一点时间,但是也不要超过3时。饭后喝汤易导致营养过剩,应改为饭前喝汤以促进消化。
2
不同人群喝汤应有所侧重
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比如痛风患者不适合多喝嘌呤含量较高的肉汤、鱼汤、海鲜汤等;高血压患者喝汤要限盐;胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱,如果要喝肉汤等,应该先去掉汤里的大部分浮油。
3
在外就餐最好少喝汤
餐馆的汤一般盐、鸡精、味精放得较多,容易导致高血压和动脉硬化。
4
切忌汤水泡米饭
汤与饭混在一起吃,食物在口腔中没有被嚼烂,就与汤一道进了胃里,这不仅使人“食不知味”,时间长了,便会导致胃病。
哪一碗汤是你的专属“冬季补身汤”?希望它能温暖你的冬天,也为健康打好“补丁”,让身体能抵御更多疾病的威胁。
5
不要中途乱加水
一般情况下,煲汤时加的水量应该至少是食材的3倍,水最好一次性加足,否则影响口感。如果中途确实要加水,也要是热水才好。
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