鱼肉|喝了这仙女汤，滋补养颜又健康草鱼|鱼丸|鱼肉|养颜|滋补

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主要功效 1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效； 2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病； 3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
By 阿进先森
用料

草鱼一条
蛋清二个
玉米淀粉适量
盐 12克
冰水 200克
香葱一根
生姜一块
猪油 10克

做法步骤

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1、准备草鱼一条，去除鱼骨鱼皮鱼红肉，保留鱼肉用清水浸泡二小时祛除血水腥味

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【 鱼肉|喝了这仙女汤，滋补养颜又健康】2、鱼肉用搅拌机，搅拌成鱼茸备用，准备葱姜冰水，鱼茸加入适量盐葱姜水和蛋清顺一个方向搅拌上劲，在加入适量猪油和淀粉即可

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3、准备清水，上劲鱼茸挤出鱼丸漂浮起来即可

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4、中小火温养熟，不可大火催熟会影响鱼丸口感
小贴士碗里准备适量冰水，鱼丸水开后捞出放入冰水降温增加鱼丸鲜嫩Q感哦
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。
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