「绍兴市民健康课堂」南瓜三种吃法胜过补品
南瓜是一种常见的食材 , 也是保健上品 。 利用南瓜烹饪一些简单的食疗药膳 , 适宜调理 。
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中日友好医院中西医结合肿瘤内科主任医师李佩文表示 , 南瓜补中益气、健脾暖胃、解毒止痛 , 用于久病体虚、脾胃虚寒引起的乏力倦怠、胃寒纳呆、食少腹胀、少尿水肿等症 。
李佩文推荐了几款含有南瓜的食疗药膳方:
健脾益气方:排骨500克炖八分熟 , 南瓜500克切块 , 栗子200克去皮加入文火炖熟 。 用于脾胃虚寒 , 中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等 。
健脾利湿方:生薏米100克、绿豆100克先泡半日 , 然后煮粥至熟 , 南瓜200克切块 , 大枣少许加入 , 文火炖熟即可 。 用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等 。
补虚养胃方:成熟南瓜一个约500克洗净 , 完整切下顶部做盖 , 用勺从上部挖净瓜瓤 。 生鸭蛋两个 , 肉末少许与大米、盐、味精等调料混合 , 装入南瓜内至三分之二 , 再加满水 , 上笼蒸熟 , 盖上南瓜顶盖即可上盘 , 整个南瓜及米饭均可食用 。 用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黄等症 。
来源:健康报网
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