食物|哪些食物常吃会导致肝“硬”？医生苦劝：记住这3种食物高薪|医生|常吃|记住|肝脏|导致|食物|

肝脏是我们人体最大的实质性器官，具有分泌胆汁、代谢功能、凝血功能、解毒功能、吞噬或免疫作用，在维持人体健康生理活动中起着至关重要的作用。但同时，肝脏也是一个比较脆弱的器官，可能由于食物、过度劳累、滥用药物、疾病等多种原因受到伤害，而导致肝功能异常，以至于影响到全身健康。

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肝脏开始变硬时，脸上会出现2种迹象，出现一个也要去检查
迹象1、出现黄疸
黄疸是由于肝脏功能缺失导致血液中胆红素升高，致使皮肤黏膜、巩膜变黄的现象。
因为巩膜中含有较多的弹性蛋白，与肝红素有较强的结合力，所以，一般巩膜最先出现黄染。
对于成年人来说，最常引起黄疸的疾病有原发性肝癌、乙肝、肝硬化、胆道肿瘤、酒精性肝炎等疾病。

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迹象2、脸上蜘蛛痣
大多数的肝炎或者是肝病患者都会出现长蜘蛛痣的情况，随着肝功的好转，蜘蛛痣可由原来鲜红色变成暗色，最后消失。
导致蜘蛛痣的原因是肝发生硬化之后，肝功能明显减退，肝脏对雌激素的灭活作用减弱，大量的雌激素堆积，就容易导致动脉的扩张，从而引起蜘蛛痣。

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那么，哪些食物常吃会导致肝“硬”？医生苦劝：记住这3种食物
1、变质的食物
一般来说食物一旦长时间放置不食用，就极度有可能产生霉变，从而产生有害物质。或者在平时的时候不注意，在购买一些食物的时候忘记了关注食物的保质期跟生产日期，这种时候往往食物就发生的腐败，滋生有害物质。这类食物一旦进入人体后就无疑加重肝脏的负担，进而伤害肝脏的健康，为肝脏的健康埋下的病根。

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在平时吃一些过期，腐败的食物身体往往不会引起什么反应，但是积少成多，长时间会诱发肝硬化，严重的还会导致肝癌，所以在平时我们一定要远离变质的食物，去购物的时候多关注一下保质期预防发生食物变质。
2、变质的坚果
坚果，是很多人爱吃的零食之一，尤其在冬季。坚果里富含不饱和脂肪酸，利于补充Omega-3脂肪酸。但坚果存放也很关键，若发现坚果受到霉菌感染、或有“哈喇”味，最好不要吃。
变质的坚果中，可能有黄曲霉菌，会产生一种代谢产物黄曲霉毒素，其毒性是砒霜的68倍。

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黄曲霉菌的代谢产物中，毒性最大的是黄曲霉毒素B1，其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重，会损伤肝脏，促使肝细胞坏死，诱发肝炎、肝硬化、肝坏死。
3、烟熏烘烤的肉类食物
这一种物质所产生的苯并芘也是具有强致肝癌作用的，而且需要注意的是任何毒性物质都有剂量效应和时间效应，所以说我们上面说到的黄曲霉素和苯并芘均能在很小的剂量、很短的时间内破坏肝脏细胞，并且还会诱发癌症发生。

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日常生活中，肝脏健康对于我们身体而言是十分重要的，所以平时就需要注意对肝脏的养护，而文中所说的这3种容易损伤肝脏的食物还请尽量少吃，避免对肝脏造成极大的负担，对身体健康十分不利，在日常中，不妨多吃一些对肝脏有益的，对于肝不好的人来说，身体的解毒能力下降，不妨多喝一些“藏须参枸杞茶”，这些都能够很好的解毒排毒，还能够及时修复受损的肝细胞，起到保护肝脏养护肝脏的作用！让肝脏越养越健康！