牛肉|庖丁家养生课堂丨大雪食补这样吃高薪|庖丁|大雪|食补|牛骨汤|这样吃|牛

万象晓一色，皓然天地中。
楚山云母障，汉殿水精宫。
远近梅花信，高低柳絮风。
吟魂清不彻，和月上晴空。

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“大雪，十一月节，大者，盛也，至此而雪盛矣。”也就是说，这一节气是降雪的主要时段，气温下降明显。因此，鲜牛肉火锅领先品牌庖丁家提醒您注意保暖，谨慎起居，适当进补，增强对气候变化的适应能力，保持气血顺畅，避免疾病的发生。
【 牛肉|庖丁家养生课堂丨大雪食补这样吃】

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俗话说“大雪补得当，一年不受寒”，现在正值大雪节气，是进补的好时期，此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，冬季食补应供给，富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

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庖丁家推荐您多食用新鲜牛肉，冬天是最适合吃牛肉的时候，因为牛肉是营养价值最高的红肉之一。根据营养学家的研究，牛肉中含有丰富的蛋白质、亚油酸、锌、镁、铁、各种维生素等等营养物质，这些物质组合搭配起来，能提高机体抗病能力。而且中医认为：牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、的作用，所以老人和小孩要适当的多吃一点牛肉。

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冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000~3000毫升。庖丁家建议您可以多喝热汤，如酸甜爽口的番茄牛骨汤，庖丁家番茄牛骨汤底，选用优质牛筒骨小火慢炖4小时，再加入新鲜番茄熬制，其味道清新不腻，醇厚暖胃，又有滋补的作用。

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