我家黑米从来不煮稀饭,加一碗面粉,搓一搓,一次性做一大锅
美食与大家的生活密不可分 , 现在食物吃的方法实在是太多了 , 每一个人都在不断学习进步中 , 美食也是 , 在经过不同的人 , 不同的做法 , 一直在发生改变着 , 不同的人不同的口味 , 虽然味道不同 , 但是喜欢的人也不会少 , 对吃而言 , 喜欢就是美食 。
提前浸泡一个晚上的黑米 。 泡好的50g黑米加入70g的水 , 用料理机打成细腻的状态 。 取出大盆 , 放入300g面粉 , 也就是小麦中筋面粉 。 加2g盐增加面粉的筋性 , 30g白砂糖 。 黑米糊中加入 3g酵母 , 用勺子充分搅拌溶解 。 然后将黑米糊倒进去 , 用筷子搅拌成絮状 。 下手揉成光滑的面团 。
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