玄机卤肉实验:和黑胡椒效果类似的荜拨能不能相互代替
实验逻辑:在之前实验过程中发现黑胡椒和荜拨的各方面使用效果惊人的相似 , 本期专门做着两种调味料的细节对比实验 。
实验结果1:荜拨粉碎水煮和黑胡椒粉碎水煮没有明显的气味区别 , 而荜拨粉碎水煮基本基本不散发任何气味 。 黑胡椒完整水煮和荜拨完整水煮同样都是没有散发任何气味 。
实验结果2:荜拨完整油炸比黑胡椒完整油炸多了一些清香气味 , 黑胡椒粉碎油炸和荜拨粉碎油炸 , 同样没有明显的气味 。
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