北豆腐一块；猪肉馅；郫县豆瓣酱；糖；盐；生抽；辣椒面；花椒面；姜；葱

做法

1、豆腐切块 ， 焯水（注意要用盐水 ， 煮豆腐都要先放盐才好吃） ， 捞出清水泡

2、热锅 ， 放油 ， 炒肉馅 ， 放入一勺切碎的郫县豆瓣酱 ， 姜末 ， 辣椒面炒至肉上色

3、然后在锅里加水煮开（我一般都加开水 ， 水不要太多 ， 不然就没味道了）

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