农村称它为“长寿果”价格比较贵, 助美颜、抗衰老、但不宜多吃( 二 )
助美颜
核桃虽然价格比较贵 , 但是它的营养成分和作用还是比较高的 , 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥” , 能营养肌肤 , 使人白嫩 , 特别是老年人皮肤衰老更宜常吃 。 核桃仁中所含维生素E , 可使细胞免受自由基的氧化损害 , 是医学界公认的抗衰老物质 , 所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称 。
注意食用量
核桃好吃 , 营养价值高 , 但是也不能贪吃哦 , 一定要注意摄入的量不能太多 , 中医上讲 , 核桃火气大 , 含油脂多 , 吃多了会令人上火和恶心 , 正在上火、腹泻的人不宜吃;核桃仁有通便作用 , 但核桃外壳煮水却可治疗腹泻 。 核桃仁含鞣酸 , 可与铁剂及钙剂结合降低药效 。 吃核桃仁时应少饮浓茶;有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 , 这样会损失掉一部分营养 , 所以不要剥掉这层皮 。
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