莲雾和腰果

莲雾果实色泽鲜艳 ， 外形美观 ， 果品汁多味美 ， 营养丰富 ， 含少量 蛋白质、 脂肪、 矿物质 ， 不但风味特殊 ， 亦是清凉解渴的圣品 。 同时 ， 莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能 ， 以鲜食为主 ， 也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁 ， 亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼 。 故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要 ， 对人体有较高的营养保健功能 。 [3]

果实以鲜食为主 ， 含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等 。 优良品种的果肉味清甜 ， 带苹果香气 ， 食用时加少许食盐 风味更佳 ， 也可盐渍或制成果酱、果汁等 。 其中 ， 来自中国海南民间的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳 。 [2]

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