1.发霉食物

如果食物保存不当或者是过期了 ， 就会发霉 ， 发霉主要是因为食物中滋生了真菌 ， 这些真菌长出来很多的菌丝 ， 真菌的种类是非常多的 ， 部分是可以食用的 ， 如银耳 ， 木耳 ， 金针菇等等都是由真菌发育而来 ， 但是大部分的真菌在分解食物的过程中 ， 会产生大量的有害物质 ， 对健康有直接危害 ， 如黄曲霉素就对肝脏会造成很大的损伤 ， 所以发霉的食物 ， 或者过期的食物是千万不能吃的 。

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