1选择“粗糙”原料做米食

富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择 。 如果感觉它们吃起来比较刺口 ， 可以把它们先泡一夜 ， 或用高压锅先煮半软 ， 然后与米饭混合煮食 ， 或者直接煮成稠粥 ， 减肥时可以用来代替白米饭做主食 。 黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度 ， 所以泡米水一定要煮在饭里面 。

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