自从在饭店里吃了这道菜 ， 就爱上这种酥酥脆脆的味道 ， 每隔一段时间就要做一次来吃 ， 趁热端上桌分分钟就没有了 。

反复试了焯水和不焯水的版本 ， 味道上没有很大区别 ， 外观上 ， 焯水的版本要贴一些 ， 不焯水的会鼓一点 ， 有空就焯没空就跟我一样直接炸

【炸平菇】

用料：平菇适量 ， 鸡蛋一个 ， 面粉和玉米淀粉适量 ， 盐一小勺 ， 香葱适量

步骤：

1 ， 平菇准备好

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