【香锅油】

〈食材清单〉

色拉油10千克（有条件的用菜籽油）

姜丝250克

洋葱丝500克

香菜梗450克

火锅豆瓣酱3千克

泡椒酱1千克

户户辣椒粉200克

香料粉：八角粉50克 ， 干菘粉50克 ， 白蔻粉50克 ， 桂皮粉20克 ， 小茴香粉30克 。

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