巧克力主要是由可可原浆制作而成 ， 可可豆制成的可可原浆中 ， 含有丰富的植物类黄酮、植物多酚类物质 ， 这些物质的风味就是芳香苦涩的 ， 这也就形成了巧克力的风味 。

这些植物化学成分 ， 还有矿物质钾、镁 ， 都对我们的血管弹性、心脏有刺激作用 。

适量的吃一些巧克力 ， 有良好的对心脑血管保健作用 。

同时巧克力还会刺激脑部多巴胺分泌 ， 这也是很多人吃了巧克力后感觉缓解压力 ， 有幸福感的原因 。

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