担担面 ， 发源于街市 ， 以前就是摊贩们养家糊口的一种小吃 ， 现在口味也在发生很大的变化 。 成都任何小面馆都可以做出几十种担担面出来 ， 真是百店百味 ， 不能说谁正宗只有谁合适 。 当然 “面条滑爽 ， 面臊酥香 ， 咸鲜微酸辣”大致味道并没有变 。 其实外地游客才分不正不正宗 ， 只在乎好不好吃 。

----大众美食之四川担担面-No.7//----

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