杏

夏季的杏当然不能错过了 ， 杏中含有丰富的胡萝卜素 ， 经常食用可以间接补充维生素A ， 因为6个胡萝卜素可以在体内转变成1个维生素A 。 杏不仅胡萝卜含量丰富 ， 它的钙含量和钾含量也是非常突出的 。 以钙含量为例 ， 每100 克杏肉中 ， 钙含量高达200 mg ， 比其他水果要高很多 。 另外 ， 夏季炎热 ， 人们流汗比较多 ， 很容易导致钾元素流失 ， 多吃些杏还可以补充钾元素 。

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