这只跳着“钢管舞”的鸡,一看就不是正经的鸡( 二 )
广东人无鸡不成宴 , 更何况是这只好吃又好看的“钢管鸡”?嗯 , 一看就不是什么正经的鸡!为什么好吃呢?下面我们先来看看它的选材做法吧!首先它钢管鸡的入围选材必须是6个月左右的三黄鸡小公鸡 , 不能太老 , 也不能太嫩 。 因为它里面的含水量 , 包括它的脂肪氨基酸 , 嗯 , 一定要达到6个月左右 。 (天啊 , 这个要怎么才知道达到6个月啊)
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