为了满足公众对肉类替代品日益增长的需求 ， 一系列连锁餐饮和食品生产商开始介入了人造肉行业 ， 肯德基是最新宣布介入的一家 。 肯德基正在测试其名称为“Imposter Burger”（汉堡替代者）的纯素食品 。 今年五月 ， 麦当劳在德国最大的国际市场之一的商店里推出了一款无肉汉堡 。

本周早些时候 ， 另外一家快餐品牌汉堡王宣布 ， 对于大受欢迎的无肉汉堡Impossible Whopper ， 他们计划扩大在旧金山湾区的100个地点的分销 。

随着消费者寻找肉类替代品以使其饮食健康多样化以及减少人类的环境足迹 ， 这一趋势的增长速度超过了许多观察家的预期 。 根据欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)的数据 ， 全球肉类替代品零售市场可能从2018年的187亿美元增长到2023年的230亿美元 。

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