相信客家人都会做 ， 适合作火锅料或煮成汤都很美味 。

----客家人人会做的客家酿 ， 配火锅 ， 去烧烤 ， 就连家常炒菜都好吃！//----

提到客家 ， 就会想起客家的饮食文化 。 与客家菜接触 ， 就能感觉到其无所不酿：酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿莲藕、酿萝卜、酿腐皮、酿辣椒、酿豆角、酿猪红、酿鸡蛋、酿冬菇、酿葱白……总之 ， 五花八门 。 然而 ， 酿菜到底是什么？

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