4 道家常小菜,越吃越香( 二 )
步骤2:将配料切好即可使用 , 将茄子洗净然后切成条状 , 在盐水中浸泡10分钟 , 将油加热到锅中 , 将茄子沥干并排干油炸至软 , 茄子捞起并沥干油 。
步骤3:将底油放入锅中 , 加入大蒜 , 生姜红辣椒圈去香味 , 将茄子放入锅中 , 调入酱油 , 均匀搅拌料酒 , 调入盐、辣椒、淀粉然后加盖焖 , 撒上葱花 。
----4 道家常小菜 , 越吃越香//----
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