二十年沉淀,当代厨师造就新派本帮菜代表( 二 )
餐厅选址位于浦东新区一级商圈国金中心内 。 走入苏浙汇 , 只见空间开扬 , 陈设精致 , 包房适合高端商务宴请 , 菜色中既有独创梅干菜鲍鱼和鸽吞燕 , 也有传统淮扬派狮子头、大煮干丝 , 兼有甬派海味膏蟹、黄鱼 , 以及本帮代表酒香草头与酱鸭等 , 从传统升级而来的大菜如鱼唇拆烩鱼头 , 食材矜贵而刀功熟练 。 同时餐厅也融合中西方食材和各菜系烹饪方法 , 黑松露鹅肝包生菜与招牌京葱目鱼方 , 都是不断改良多年不衰的味道 。
----二十年沉淀 , 当代厨师造就新派本帮菜代表//----
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