辣椒炒肉不简单，诀窍没有掌握你就炒不好，快来看看怎么炒最好吃( 二 ) 大家好

其实那个时候的辣椒确实是好吃多了，那时候没有现在复杂的科学种植，都是一年留一年的种子种的，肥料绝对是农家肥，不存在大棚种菜，都是时令菜，什么季节种什么就吃什么。

猪肉那就更不用说了，那时候养的猪都是一代一代农村繁殖的土猪，长不太大的猪，猪吃的都是菜园里田间地头的青草和蔬菜之类的，红薯叶子，有时候红薯吃不完就给喂猪了，你说那种猪肉好吃不好吃呢？绝对不会有打水的猪肉，更谈不上什么瘦肉精之类的，反正横竖就是原生态的养大的猪。

那个时候的辣椒炒肉的材料就是，辣椒，猪肉，韭菜，盐，最多就是放一点豆豉或者味精，一般味精都很少放，原因是味精要花钱买。而其它几种都是不花钱买的，豆豉很多是自己做的。

好了，说了那么多无非就是说辣椒炒肉，不想越扯越远了，今天我们说的是辣椒炒肉的顺序，和怎么把肉炒得很嫩滑。