胡椒粉3克 ， 黄酒2克

葱白5克 ， 姜片2.5克

1、将鸭宰杀治净 ， 切成3厘米宽 ， 5厘米长的块 ， 去掉污染 ， 姜切片备用 。

2、锅置旺火上 ， 下猪油炒5分钟至金黄色 ， 香气扑鼻时 ， 加料酒 。

3、砂罐至微火上 ， 一次放卟清水35000克 ， 清炖3小时 。

凉薯炒肉片

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