新报告称实验室培育的昆虫“肉”可能是未来膳食的关键成分根据一份新的科学报告

根据一份新的科学报告，环保食品的未来可能严重依赖于实验室培育的昆虫肉。与实验室培育的牛肉、猪肉和其他传统肉类产品不同，这些昆虫替代品需要较少的培育资源，也更适合大规模生产和基因改造。然而，将它们从实验室带到餐盘可能需要复杂的机器人和灯系统。

----新报告称实验室培育的昆虫“肉”可能是未来膳食的关键成分//----

最近发表在《可持续食品系统前沿》杂志上的一项研究概述了实验室培育的昆虫肉的潜在好处。塔夫茨大学的研究人员解释说，实验室培育的牛肉、猪肉和鸡肉会带来混淆因素，这可能会使大规模生产变得困难，同时减少任何环境实验室肉类生产带来的好处。