这个菜被人称为蔬菜之王你知道吗
----这个菜被人称为蔬菜之王你知道吗//----
(1)低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素
芦笋嫩茎含水93.2% ， 蛋白质1.7%~3.0% ， 脂肪的含量很低 ， 仅0.2% ， 粗纤维1.0% 。 维生素含量很高 ， 维生素C平均含量为41.4毫克/100克 ， 比蒜薹高5倍；维生素B1为80~92.5毫克/100克；维生素A是胡萝卜的1.5倍 ， 达到29400国际单位 。
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