营养专家就温馨提示大家 ， 其实在炖肉的时候出现的这些泡沫 ， 是一些残留在肉质之中的血液以及杂质 ， 还有脂肪等等 ， 这个时候一定要将泡沫除掉 。 但是后期如果你发现这些泡沫变成完全白色的时候 ， 就可以使用了 ， 因为这些白色大多数是肉质中的一些蛋白质 ， 随着高温从肉中溶解出来 。

----煮肉时炖出来的泡沫 ， 是营养物质还是脏东西？可能跟你想的不一样//----

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