宁夏的羊肉 ， 没有固定的打开方式 ， 因为怎么吃都好吃 。 你可以煮上一盆清水 ， 然后将肥瘦相间的羊肉切片煮熟 。 捞出来后控干水分微微撒盐 ， 整齐的码好后放在白瓷盘中 。 旁边所需要的 ， 只有一小盘醋 ， 有解腻、化软肉质、增加口感之功效 。 但是我最喜欢的 ， 还是什么都不蘸的吃法 。 这样吃羊肉 ， 你才能感受到来自宁夏羊肉的独特的清香 。 软糯而有层次 ， 鲜嫩的口感足够绵长 ， 充足的水份与肉香味在唇齿之间回转 。 只有最自信的羊肉 ， 才敢挑战这种最极简的做法 。

----这种美食让每一个吃过它的人 ， 无法忘怀//----

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