夏天吃点苦瓜真是好极了 ， 清热又下火 。 去暑明目降压降糖 ， 可以适当多吃一些 。 今天分享一个快手好菜 ， 苦瓜炒肉 。

苦瓜洗净切薄片 ， 洒少许盐拌匀静置片刻 。 里脊肉切丝 ， 加1勺料酒1勺酱油拌匀静置约五分钟 。 备好蒜泥、姜粒待用 。

热锅凉油 ， 小火炒肉 ， 加入少许白糖 。 肉丝变色出香味后盛出待用 。 （因肉丝已实现腌制调味 ， 无需再加其他调味品）

锅里留少许油 ， 煸炒蒜泥和姜粒 ， 入苦瓜片翻炒 。

入炒过的肉丝一同翻炒 ， 出锅前入少许盐即可 。

青菜炒肉其实很简单 ， 但是要想做得有味道 ， 就要看小编的配方了 。

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