红油莴笋焖排骨的做法
----红油莴笋焖排骨的做法//----
莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣 , 菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种 , 一二年生草本植物 。 别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。 产期:1-4月 。 莴苣原产地在地中海沿岸 , 大约在五世纪传入中国 。 地上茎可供食用 , 茎皮白绿色 , 茎肉质脆嫩 , 幼嫩茎翠绿 , 成熟后转变白绿色 。 主要食用肉质嫩茎 , 可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍 , 嫩叶也可食用 。 茎、叶中含莴苣素 , 内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7) 。 味苦 , 有镇痛的作用 。 莴笋的适应性强 , 可春秋两季或越冬栽培 , 以春季栽培为主 , 夏季收获 。 很喜欢焖排骨加郫县豆瓣酱 酱汁都好下饭
- 莴苣的“益肾”之处
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- 大雪时节吃什么好?这得先问你的牙齿
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