每天200毫升的番茄汁,降低血压和胆固醇和患心血管疾病的风险( 二 )
研究人员表示:
一种能使西红柿具有着名红色的化学物质:“番茄红素” - 可阻止斑块在人的动脉中积聚 , 降低了高血压患者的血压 。
番茄红素通过抑制低密度脂蛋白(LDL) 起作用 - 低密度脂蛋白是一种导致动脉硬化的有害胆固醇 。
在番茄中发现的化合物 , 会降低小肠对来自饮食的胆固醇的吸收和肝脏中胆固醇的合成 。
批评者的观点是: 是否真的有这样的效果 , 需要试验 。 其它国家人与日本民族在饮食习惯 , 身体条件上都不同
但是共同同意 , 摄入更多的水果和蔬菜 , 对人的健康是有益的 。
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