第一个要介绍的是重庆酸辣粉 ， 是重庆、四川、贵州等地方的特色小吃 ， 非常经典的一道美食 。 这道小吃的特点就在于又酸又麻又辣 ， 格外勾人食欲 。 吃之前看着店主烧一锅老汤 ， 将红薯粉丝放进滚烫的水里 ， 等粉丝变软以后捞出来 ， 加上榨菜丝等配料 ， 配以酥脆的黄豆、花生 ， 放点老坛酸菜 ， 再倒入少许生抽、陈醋和红油辣椒及其他调料 ， 看似简单 ， 吃一口却油而不腻 ， 粉条劲道柔滑 ， 麻辣鲜香、浓烈的辣呛味道加上诱人的酸 ， 吃完后能让人久久回味 。

----重庆的“四种”特色小吃 ， 不是每一个都辣 ， 第一个美食很经典//----

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