食材：小排骨、芋头、蒜、酒、酱油、酱油、盐、糖、胡椒粉

1、小排骨洗净 ， 拌入调味料1腌10分钟 ， 再用热油炸至上色捞出 。

2、芋头去皮、切小块 ， 放入热油中炸过捞出 。

3、用2大匙油炒香蒜瓣 ， 再放入小排骨 ， 加入调味料2和2杯清水烧开 ， 改小火煮20分钟 。

4、芋头下锅同煮约20分钟 ， 待其酥软并汤汁收至稍干时 ， 即可盛出 。

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