四季豆炒肉末,鲜甜中带着轻微的酱香,女人常吃好处多
四季豆单从字面上理解 , 大家肯定会觉得 , 它在一年四季都会出现在人们的餐桌上?(海南地区除外)其实不然 , 或许用四月豆来表述会更准确一些 , 在它各种做法中 , 以四季豆炒肉末最为出名 , 始终排在榜首 , 鲜甜中带着轻微的酱香 , 极其的下饭的一道家常菜 。
四季豆除了带着轻微的鲜甜以外 , 本身并没有什么滋味 , 完全依靠吸收其它佐料和配料来获取味道 , 蒜末和肉末就是它两种常见的搭配方式 , 前者蒜香浓郁 , 后者突出“鲜”和“香” , 比干煸的做法多了份肉味 , 会让人浮想联翩 。
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