传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举 。 饮茶、喝汤更是广州一大特色 ， 也成为当地一种独特的文化 。 现在 ， 老广记的牛杂萝卜、艇仔粥、云吞面等又一批新的广式小吃不断涌现 。 丰富了广州的美食小吃 。

一：广州菜肴

广州菜是粤菜的主体和代表 。 粤菜的烹调方法有二十一种之多 ， 尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长 ， 讲究火候 ， 制出的菜肴注重色、香、味、形 。 口味上以清、鲜、嫩、脆为主 ， 讲究清而不淡 ， 鲜而不俗 ， 嫩而不生 ， 油而不腻 。 时令性强 ， 夏秋力求清淡 ， 冬春偏重浓郁 。

1：烤乳猪

烤乳猪是广州最著名的特色菜 ， 并且是"满汉全席"中的主打菜肴之一 。 早在西周时此菜已被列为"八珍"之一 ， 那时称为"炮豚" 。

• 小小一瓶水，藏着大乾坤
• 免疫力是如何被偷走的？餐桌上或藏着“帮凶”？你或许天天在吃
• 晨起口苦可能隐藏着重大疾病，如何用艾灸改善！
• 为什么女人嘴边上会长胡子？可能和3点有关，学会这招或许能缓解
• 人越胖，越要小心，这“3种调味酱料”里隐藏着高脂肪，最好别碰
• 你知道吗？高低肩的背后可能藏着这种病
• 为何打呼噜的男性比女性多？皆因有3个区别，同时隐藏着这疾病
• 一斤水中加入一斤盐，难道不是两斤总重吗？这隐藏着什么奥秘？
• 广州天河区：引“医学猫”人才团队 助毕节市大方县医疗队伍提升
• 跳广场舞能提高中老年人的认知能力