----「粤菜」东成西就（锦绣和味星斑球）//----

这道菜 ， 非常考验厨师的综合技能 ， 既要求厨师对食材有深刻的认识 ， 也考究厨师的刀工技法 ， 同时 ， 也考验厨师对各种食材的味道调和以及对火候的掌控能力 。

＜主料＞

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