端午节天气闷热 ， 想找寻一丝凉意 ， 中国传统特色糕点之一的绿豆糕便是端午节的应时之食 。 绿豆浸泡一夜 ， 待皮质软化 ， 脱去外壳取其豆瓣 ， 洗净后上屉干蒸 ， 细筛碾碎成末 ， 入油与砂糖、麦芽糖共同翻炒成泥 ， 搓团刻模制成香酥细软的绿豆糕 ， 咬一口 ， 满嘴的甘甜与豆香 ， 爽口清凉 。 端午将至 ， 格外想念小时候那一口清凉的绿豆糕了 ， 它不仅是解暑的不二之选 ， 更是待人送客的好礼 ， 是对炎热夏季最好的救赎 。

----端午节为什么吃绿豆糕？端午节吃绿豆糕寓意好 ， 消暑解毒//----

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