端午节,吃啥粽子对肾好?( 二 )
静姐是爱肾厨房的大厨 , 擅长做各种低蛋白主食 , 用巧手将低蛋白大米做成了米糕、米饼等不同食物 。
静姐说粽子也是主食 , 肾友当然要吃点蛋白质含量低的 , 用非优质蛋白含量极低的淀粉作为主要原料制作的水晶粽子(如星冰粽、雪冰粽等)就不错 , 对肾友们来说是一种好看又健康的过节食品 。
水晶粽的主要原料是淀粉、糯米粉、麦芽糖浆、和各种时令水果 , 主要优点是热量充足 , 非优质蛋白含量比其他种类的粽子要少得多 , 能减轻肾脏负担、保护肾功能 , 对于出现营养不良的肾友来说比较合适 。
但我们从水晶粽的原料也可以看出它就是包着粽子皮的甜品 , 升糖指数比较高 , 如果肾友们出现血糖异常或者糖尿病等并发症就尽量不要吃啦 , 防止加重病情 。
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