论炒面的几种吃法(附菜单)
相对于炒面这一类小吃食物 , 想必大家应该都不会陌生 , 可以说这种小吃遍布大江南北 , 但是各地的做法不同 , 那么你又吃过并且自己动手做过呢 , 会做到以及包括吃过的又有几种呢 , 下面我就为大家介绍几种这种小吃怎样做才好吃 。 三丝炒面:
1.胡萝卜 , 火腿 , 包菜切细丝 , 香葱切长段 。 2.锅内加盐 , 油烧开水 , 放入干面条煮至水开 。 3.加入1/3碗凉水 , 再开后再加入凉水 , 直至面条变软 , 捞起 。 4.热锅趟油一遍 , 留热少许油 , 放入胡萝卜 , 包菜炒至断生 。 5.加入火腿丝 , 翻炒片刻 。 6.加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀 。 7.加入盐 , 生抽 , 老抽 , 鸡精翻炒至均匀上色 。 8.加入香葱段再翻炒片刻即可 。
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