虽然都是八大菜系里面的 ， 但是鲁菜的知名度远远不如川菜 。 无论走在哪个城市 ， 哪个角落 ， 饭店或高档 ， 或平民 ， 总是不乏看到各种各样的川菜馆 。 但是专门为了做鲁菜而开的饭店 ， 可以说是少之又少 。 一直以为川菜才是八大菜系里面的扛把子 ， 但是吃过鲁菜之后 ， 才发现鲁菜才是真的高端大气上档次 。 既有士大夫的细腻 ， 又不乏山东汉子的粗犷 ， 鲁菜可以说是将山东文化体现的淋漓尽致 。

----鲁菜高端大气上档次 ， 为何却没有川菜火？山东人：因为实力不允许//----

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