猪身上这块肉最补 ， 懂行的都抢着买 ， 胃不好得多吃 ， 养胃补虚损 。 中国人讲究“以形补形” ， 也就是吃什么补什么 ， 现在科学证明有一些食材的确是有这样的效果 ， 就用猪来说吧 ， 猪肉有一定的滋补效果 ， 而且它身上到处都是宝 ， 脑花可以健脑 ， 猪蹄可以美容护肤 ， 猪心可以强健心脏 ， 但是在猪身上还有一块肉是最宝贝、最补滋的 。 这东西每头猪都有 ， 营养价值非常高 ， 那就是猪肚了 。 猪肚对应的就是脾胃 ， 它还可以补气血 ， 非常适合日常滋补食用 ， 但是很多人就因为猪肚有一股腥臭味就对它避而远之 ， 但是只要处理得好 ， 猪肚会厚涨一倍 ， 十分肥嫩 。

红椒芦笋炒猪肚

配料：

芦笋 115克、红椒 75克、猪肚 135克、花生油 3汤勺、精盐 0.5勺、味精 少许

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