善用食物分类概念，让饮食营养更均衡！营养谘询经验中

----善用食物分类概念，让饮食营养更均衡！//----

营养谘询经验中，发现大部分人都会有＂健康食物=营养均衡食物＂的迷思，所以会把燕麦粥、生菜沙拉等当成是营养均衡的食物。所以在正式进入今天主题前，我们先对食物的营养做个简单的澄清：

1.所谓的健康的食物一般只是和同类食物相比，营养比较高而已，并不代表它的营养就是最好。例如，地瓜的确较白饭营养高，但就营养价值来说，地瓜叶营养远胜于地瓜；黑糖营养胜过白糖，但营养却比蔬菜差。