这么多年 ， 每次吃火锅必点冻豆腐 ， 将一片片冻豆腐放入火锅的热汤中 ， 煮熟后捞出 ， 夹带着麻辣鲜香的汤汁 ， 都不需要额外蘸调料 ， 吃上一口 ， 软滑可口 ， 回味无穷！

冻豆腐是由我们平常买的豆腐放冰箱冷冻而成的；大家都知道吃豆制品好 ， 可作为上班族 ， 每天下班后不一定能买到新鲜的豆腐了 ， 冻豆腐就很好地解决了这个问题 。 同时冻豆腐除了富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等营养素 ， 还有其他优点：

1、冻豆腐相比新鲜豆腐更容易保存；

2、豆腐经过冷冻后形态呈蜂窝状 ， 空隙多 ， 弹性好 ， 烹调时更容易入味 ， 口感更软绵；

3、豆腐经过冷冻 ， 产生一种酸性物质 ， 能破坏人体的脂肪 ， 若常吃冻豆腐 ， 有利于脂肪排泄 ， 达到减肥的目的；

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