关于冻豆腐,你不得不知的秘密!
这么多年 , 每次吃火锅必点冻豆腐 , 将一片片冻豆腐放入火锅的热汤中 , 煮熟后捞出 , 夹带着麻辣鲜香的汤汁 , 都不需要额外蘸调料 , 吃上一口 , 软滑可口 , 回味无穷!
冻豆腐是由我们平常买的豆腐放冰箱冷冻而成的;大家都知道吃豆制品好 , 可作为上班族 , 每天下班后不一定能买到新鲜的豆腐了 , 冻豆腐就很好地解决了这个问题 。 同时冻豆腐除了富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等营养素 , 还有其他优点:
1、冻豆腐相比新鲜豆腐更容易保存;
2、豆腐经过冷冻后形态呈蜂窝状 , 空隙多 , 弹性好 , 烹调时更容易入味 , 口感更软绵;
3、豆腐经过冷冻 , 产生一种酸性物质 , 能破坏人体的脂肪 , 若常吃冻豆腐 , 有利于脂肪排泄 , 达到减肥的目的;
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