清炒和干煸，都有你爱吃的四季豆俗称豆角

----清炒和干煸，都有你爱吃的//----

四季豆俗称豆角，身材圆圆，豆荚水嫩，头顶尖尖的弯角惹人喜爱，是不少人家餐桌上的常见蔬菜之一。有着增进食欲、缓解缺铁性贫血、养胃下气、利水消肿、强壮骨骼的功效。

无论单独清炒，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。未煮熟的四季豆有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。记得哦，为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。